Paradoja “Bibo-MacDonald’s”

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La hamburguesa que venden en el McDonald’s bajo el nombre Bibo es, bajo mi punto de vista, mala. Se salva solo la salsa. Infame es la grasa que desprende toda ella, grasa que creo que es la opción de la casa para que la masa de ¿carne? de su interior parezca jugosa. ¿El Pan? Bueno, ahí está la foto.

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La pregunta que me hago es: ¿Será esta la hamburguesa que Dani García ha creado? Lo dudo mucho. Y lo dudo porque he comido sus anteriores elaboraciones en sus anteriores restaurantes, La Moraga, MIl MIlagros, y no se parece ni por asomo a la calidad de aquellas. No he comido, si es que existe, la de BIbo en Puente Romano, pero tengo dudas de que sea algo parecido.

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Entonces, ¿por qué? Bueno, imagino que esta asesoría es negocio, un negocio y unos ingresos que vendrán muy bien para cubrir gastos de otros con menos márgenes. Tampoco ha hecho nada extraño, ni de dudosa legalidad, otros ya  venden y vendían patatas fritas, gas natural, detergentes, colchones, incluso comida de gatos.

Sólo veo un pero: lo que afecta esto a su imagen. ¿Por qué? Por una razón muy simple: esto no es un préstamo de imagen al lado de un producto elaborado por otros, no. Esto es su producto, su creación, en manos de otros. Y éste es el error, en mi opinión. Y es un error porque, de ser así, estamos hablando de una asesoría tan inabarcable como los más de cuatrocientos restaurantes de la cadena a nivel nacional, con cientos de trabajadores a los que instruir en la elaboración de la que se supone una hamburguesa TOP dentro de la oferta.  Hablo de lo imposible. Hablo de la paradoja Bibo-MacDonald’s.

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