Un local que te reconcilia con la profesión. Vamos, que la encuentras en cada plato, quería decir. ¿Qué profesión? Cociner@, lo que todas las cocinas, humildes y no tanto, necesitan.
Tapas 2.0, el nuevo, es un local acogedor, “donde quiero que la gente esté
a gusto y pague por lo que come, bebe y cocino, no por lo que ve. Somos cocineros.”
Y se juegan sus cuartos, Jorge y Soraya. Y ya suman más de 10 empleados entre los dos locales. Y me cuentan que no hay acreedores a la puerta. Y si les miras te das cuenta que están orgullosos de ello. Pues eso, larga vida.
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No tiene mala pinta. Esas croquetas me han guiñado. Anotado queda, que ya tengo ganas de dar una vuelta por Salamanca.
Saludos
Vicente