Un local que te reconcilia con la profesión. Vamos, que la encuentras en cada plato, quería decir. ¿Qué profesión? Cociner@, lo que todas las cocinas, humildes y no tanto, necesitan.
Tapas 2.0, el nuevo, es un local acogedor, “donde quiero que la gente esté
a gusto y pague por lo que come, bebe y cocino, no por lo que ve. Somos cocineros.”
Y se juegan sus cuartos, Jorge y Soraya. Y ya suman más de 10 empleados entre los dos locales. Y me cuentan que no hay acreedores a la puerta. Y si les miras te das cuenta que están orgullosos de ello. Pues eso, larga vida.
No tiene mala pinta. Esas croquetas me han guiñado. Anotado queda, que ya tengo ganas de dar una vuelta por Salamanca.
Saludos
Vicente